天津小吃摊创业小项目-天津捂豆的做法

本文章目录

• 1、天津捂豆的做法
• 2、在天津煎饼果子好卖吗
• 3、适合推车摆摊的小吃
• 4、在天津怎么申请小吃摊位
• 5、天津***蛋果子做法

1、天津捂豆的做法

干蚕豆泡水喝然后泡开活

当时在上面盖了三条湿毛巾提升向上的压力这样蚕豆就有往上出芽生长的速度的动力了

和用温水泡

这是泡过第一天的样子不要着急唯有少量生芽了耐心再继续温水天热各一次换水单位印章湿毛巾

第二天都结束了长芽的豆豆正在多了再保持耐心

第三天三天三夜终于基本都长芽啦可以准备动工了如果还还想再发一天也这个可以我迫不急待了馋

冷水下锅相守过捂豆半指为好只不过中间煮了10分钟还是沸锅了后面十五分钟也是开盖小火的

开煮前准备好调料袋子我煮的捂豆也很多怕不更加入味就把调料分了两个袋子装一个压入锅底

总体感觉煮了25分钟水开了一下子和毛豆不一样的是最好不要煮太久不然豆子会容易碎掉

煮到15分钟时加盐、***精

煮好后盖上锅盖闷了20分钟继续保持耐心按捺不住想要开吃

这是出锅效果

二斤干蚕豆做了四盒捂豆早忍不住了

再带两盒趁国庆小长假最后一天过去野营野营

太好吃了地道天津小吃天津捂豆小时候是用报纸卷成筒状锥桶形状包到里面香喷喷的

第一次实践经验味道俱佳可以找到了小时候的味道

蚕豆：减脂好物在所有豆子中脂肪含量最少（2.6%）蛋白含量极高（25%）

2、在天津煎饼果子好卖吗

煎饼果子应该是是天津的一种传统小吃了，不少人想去天津卖煎饼果子呢，所以都会想在天津煎饼果子好卖吗，答案我都觉得是那肯定的，我都觉得天津人都蛮爱吃煎饼果子的。平时像学生上班族之类的买一个边吃边喝都挺方便的，煎饼果子我更加就是喜欢，里面放一些香肠，最好是是的很酥脆的香肠，再放一些薄脆，多放一些香菜，刷上酱料真的是太美味啊了。

3、适合推车摆摊的小吃

1、煎饼果子。

煎饼果子，是一种天津风味街头小吃，有多处流行的。

煎饼馃子在早上的早点摊，马路边也可以社区里才能瞧着，小摊通常是怎么制作和大量收购煎饼馃子的小推车，怎么制作一套煎饼馃子只要几分钟的时间。

2、铁板鱿鱼。

铁板鱿鱼是一道街边小吃，是用铁板把鱿鱼煎成金黄色后，再用铁铲将鱿鱼切成段，然后撒上铁筒酱做成。

4、在天津怎么申请小吃摊位

在天津申请小吃摊位不需要健康证明，营业执照

5、天津***蛋果子做法

***蛋果子是天津小吃，又称***蛋布袋。***蛋果子皮焦里嫩，吃起来反而有面的甜味也有***蛋的香味。配上咸菜，是很好的早点。

自制***蛋果子做法步骤

用料

***蛋

面团材料

面粉200克

35度温水适量即可

无铝泡打粉2克

油10克

盐适量即可

***蛋1个

酵母粉1袋

小苏打1克

步骤1

将面团材料调和，和成的很柔软的不软面团的面团。放温暖处经过发酵到2倍大。

步骤2

发酵好的面团用不着揉，手上沾些油，据集体炸锅大小直接分成剂子，压成圆片，厚度不将近半6厘米。

步骤3

瞬间炸锅中放油，烧热后改中小火，放入后压好的面饼，不停的翻转，让其定型后鼔起，颜色”淡”黄时立刻捞出后。

步骤4

然后捞出的小饼在边上撕裂开一个口子，用筷子在里的扩出一个空间，千万小心别刮破了就好。打入一个***蛋（是可以不提前将***蛋打入，都很好涌入。偏咸可以不加一点盐。），用手把口压合一下，新的放回油锅中炸到两面金黄，用筷子扎一下，还没有***蛋液渗出来即可解决。