配方创业者-生活中有哪些残忍的真相

导读

• 1、生活中有哪些残忍的真相
• 2、想自己创业餐饮，从何学起
• 3、学卤菜可以自己创业开店吗

1、生活中有哪些残忍的真相

1，除开父母，也没人是真的我希望你过得好。或是说过得比他好。这种世界上，因为你过得好而开心不的人，永远都是也是极少数的人。

2，我总是把老婆挂在嘴边的，婚姻越幸福的话且很喜欢秀甜蜜的男人越容易出轨。

3，平均人的老年全是一场腥风血雨。另外一个女人，此前为家庭、老公、孩子所隐隐地付出多少的一切都可能被零的。

4.千万你的心性人性。人性经不起重金重利的诱惑。有时候只不过钱太少多，代价够不够高只不过是。

5，人又不能太善良。马善被人骑，人善被人欺。你越迁就对方，别人越是不识好歹；你越更差，别人越是斩草除根；你贸然能够原谅，别人都会无忌惮；你越心肠软，别人可能会不知满足。

2、想自己创业餐饮，从何学起

谢邀，我是变革家乔桉

随着国内经济市场的慢慢的回暖创业再次拥有各大搜索门户上的热词，餐饮行业充当创业者聚集地一大阵地如今终于到来了一批又一批的投资者。遇到商品琳琅满目的品牌种类，项目相异化人在如今大乱餐饮行业尤为重要，项目实现差异化将自己的项目和其他人提出的不一样，无论单品还是服务都必须有自己的特色，都能够拿得出手。差异化特色任何关系到品牌营销、品牌的标签，再诸如小米手机和苹果手机有比较大的差异可是小米手机品牌打造很最终。对此早直接进入餐饮行业的年轻人思路最不重要比如是对你的产品，团队管理，技术部门提出来新的要求，当务之急是把服务和产品做到，同时你选择地址又是一个太大的问题，现在是一个高租金的时代，位置好的也是高租金，高转让费地段会你选比较偏一点。二者平衡的只是相对而言适合我，产品的定位改变选址问题，决定租金，高价位肯定要求高一点，周围消费群体可不可以经受你的定位，停车方不方面都是需要你判断的。结果一点是踏实专注产品本身同时特别是创业初期最好不要尽量避免一些浮夸无趣的经营，悄悄的离开产品本身大都不长久的都是南柯一梦。占据独一无二的品牌一定是定位的第一步，或者跟了并学杰出的餐饮品牌是创业者需要要做的功课，越最终越不需要想研究和学

3、学卤菜可以自己创业开店吗

答案是估计也可以的！

首先不需要自己对餐饮真兴趣，很多人如果说小餐饮投入到小，门槛很低，技术要求低，很容易做，实则不然！

我也算是餐饮新人，主要出自于自己对美食就没任何一点诱惑力，每到一个地方，我反应最快寻找风的是当地位地的特色口味。也是而且这个原因，同时也跟大家一样觉着门槛较低，别人生意那么红火火，自己做了不一定会差的想法再次进入餐饮这个坑！

我选择类型的项目那是自己以为最简单的卤味，满大街的卤味，自己有吃不过不少，但只有那让自己恋恋不忘的是几年前吃的湘式热卤。市场上有各种各样的加盟店，能提供各种各样的服务，让餐饮小白会感觉很容易投资什么十万70左右就可以开网店，什么都不用什么苦恼着会容易做，一下子掉坑了，去加盟之前才突然发现并不好做。只不过自己当然也知道餐饮奶茶其它加盟套路，所以才一结束就是没有判断过这些。

通过以前工作时候的师父不能找到了几年前从来没吃过的那家卤味店，从一个街边小摊到有了自己门面，早上下午五点开门晚上营业到凌晨2点以内，我当时感叹一声生意真是好啊，再一次尝试味道跟之前一摸一样，回味无穷，越吃越想吃。跟老板交流结束后就拜师傅，真心话学费不高，全赖师父你真心指导，一周时间自认为全部能学会，配方师父一早就给到了我，然后帮他卤肉，学习熟悉香料，按照配方称料，依据什么不同卤货确定完全不同的下锅时间，然后把在门店售卖点，短短一周的时间自以为是已经完全能够掌握了，就中,选择拜别师父回家了怎么创业！

我把启动怎么创业的目标放进了自己老家，河南的一个四线城市，河南的卤肉也渊源流长，卤牛肉，卤烧***，卤猪蹄，大部分全是以五香，而泡椒牛肉休闲小吃也没知名的品牌，至多我都觉得是没有值得去爱我吃第二遍的地方。所以我，我自怀疑我做了与别人不同的东西，会有一定的市场，相对试错成本也低，捏着一腔热情，卤味大业开始，找地方，买厨具，找货源就正在了。

在家里老大哥的帮助下，很多事情轻松松帮你搞定，让我感觉太容易了，但真正难得，本质那一锅灵魂卤水的熬制，有配方，师父说简单点，从0又开始却很容易，更何况是对我这一个餐饮小白而言。

从猛烈开火结束，很频繁的视频等众多基础，第一锅卤水慢火熬制顺利，始终记得第一次请贴亲朋好友试味时候的兴奋心情，口味口感确实与师父20年老卤水味道有差异，但也基本提升了百分之八十，至少我总觉得已经甚至超越了这样的城市里面所有的辣卤味道。

但迎面一棒的是，我选择性的遗忘了一个本质问题，消费观念以及能不能辣的这个问题，河南人很喜欢喝白酒，白酒下菜一般是牛肉，猪头肉，烧***，猪蹄以及凉菜等，而辣卤对于平时总就是喜欢三五好友一两瓶白酒的中年人不是那么容易得到，这个消费群体就给挡在了外面，而是对一些少见年轻一些的，却消费能力不足，消费观念跟湖南又有少相同，渐渐地的问题就凸现不出来了！

听说后来当经过长期的摸索改良减少了猪头肉等产品，包括辣度的调整，将鸭头给推广了回去，但生意终究不能相比于湖南这边超过过多。

这里不能省略若干字

后来我们的原因生活所迫，店子就给弟弟随后做下来，我重新又回到湖南跟朋友做事儿，偶然机会，我他知道在朋友的这样的县城开一个卤味店，肯定有一定的竞争力，结果提了这种想法之前，他们就毫不犹豫最后拍板，去我师父那里试味以后他们就判断了要做网店。

别人在你最麻烦的时候伸出了援助之手，而我能做的那就是，我知道这里一定能赚钱啊，只不过在这里有一个月的时间，消费水平，能吃辣，生活其他就注定了，如果能你有特色口味好，一定会有生意，2个半小时技术指导！

动作是极为的快速，从试味到决定做好，到可以找到门面装修第一锅卤水的熬制，用过了一个月的时间就又开始试营业，也拜去年一年的经验积累，这一次快速上手。

试营业开始之前，人上门试味的人无穷无尽，是因为热卤当地独一家，跟黑鸭系列绝味以及一些现捞不一样的吃法，再积累了不少口碑，这个可以到店堂食配有酒水，也就也多了很多优势。

关门啊营业早两个月了，虽说是卤味的淡季，但朋友说说我每个月的盈利还比较好，刚刚开张就能能够做到获得利润，我相信这一次我的判断真的是没有错！

系统的所以以内三次经验，还是告诉大家，餐饮行业小白入行一定会有一段时间的磨合期，是需要要对餐饮很有兴趣，不然就繁琐的事情就根本无法打退你，还有的是小餐饮虽说小，但不过感觉很累，就像一个小企业一样要面面俱全，要懂销售，有技术，会引响，也要能不能吃的了苦，都能够好好坚持！

更有用的是，中,选择做的东西已经比较适合当地人口味，更更最重要的是选址！

感激大家的阅读，欢迎您关注联系！