餐饮活动营销策划方案（餐饮店如何做营销活动

你懂怎么做营销活动吗？本篇文章将为你介绍门店营销的基础知识，包括代金券、满减券、产品优惠券、开业营销、菜品营销、节日营销、场景式营销和饥饿营销。

·代金券：代金券是商家的一种优惠方式，可以在购物时抵扣同样价值的现金。例如，餐饮店会在各大平台上出售88元代100、70元代100和50元代100等代金券，以吸引顾客。

·满减券：满减券是指消费达到一定金额后可以抵扣部分价格的优惠券。在餐饮店，满减券通常是在顾客用餐结束后赠送的，以吸引他们下次再来。

·产品优惠券：产品优惠券是指顾客在购买特定产品时可以享受折扣的优惠券。

在餐饮店，他们通常会在线上平台上出售某个单品或产品组合的优惠券，以吸引顾客。例如，原价为258元的两人餐，在线上平台上售价为199元。

·满返券：满返券是指顾客在门店消费满一定金额后可以获得一定金额的代金券或产品优惠券。商家通常会使用这种方式来吸引顾客再次购买。

·开业营销：开业营销是店铺为庆祝开业而举行的营销活动。通常在开业前后，商家会通过各种宣传方式吸引大量顾客，以实现良好的开端。

通常，餐饮店在开业时都会推出较大力度的折扣，以吸引更多的顾客。

·菜品营销：菜品营销是以某一道菜品为依托的营销活动，例如海底捞的功夫舞面和西贝夜面村的牛大骨。

·节日营销：节日营销是零售业、服务业餐饮业的专业术语，指在节假日期间开展的营销活动。

节日营销与常规营销不同，它具有集中性、突发性、反常性和规模性的特点。因此，餐饮店需要在节日营销活动中进行完善的实施、控制和评估，以实现目标。

场景式营销：场景式营销是指在正确的时间、地点和场景下，向消费者推荐正确的产品或服务信息，以激发他们的购买欲望，从而完成消费行为。例如，海底捞为了留住等位的顾客，提供免费擦鞋和美甲服务。

饥饿营销：饥饿营销是一种商业推广方法，用于调节商品或服务的供求关系，制造供不应求的假象，以维护产品形象和维持较高的售价和利润率。餐饮行业中，饥饿营销的表现形式包括售完即止和限量销售等。

活动响应率：活动响应率是指一次营销活动中，顾客使用优惠券的比率。计算公式为：活动响应率=活动期间使用优惠券的人数除以赠送优惠券的人数，乘以100%。举个例子：某餐厅向未来30天内未曾光顾的会员发放了一张30元代金券，共发出1250张，回收了500张。据此计算，此次活动的响应率为40%。每券撬动金额指的是发放给顾客的消费券，平均每张回收的消费券所拉动的营业额。计算公式为：每券撬动金额=拉动消费金额/消券数。例如，某餐厅在情人节期间向会员发放了一张7.7折的优惠券，活动结束后共收到200笔订单使用了优惠券，共计产生营业额43000元。那么，每券撬动金额为215。本篇文章分享了门店营销的所有内容，你学会了吗？下期将分享门店产品篇，敬请期待！如果喜欢，请点赞关注！