学校门口小吃摊做什么好卖，适合一个人干的流

大学生发现新商机，卖“***”小吃，8毛成本卖6元，每晚卖300斤.

这是一家开在城中夜市的小摊，摊主是一位刚毕业的大学生，当很多同学都在为毕业找工作发愁的时候，他却与大家不同，直接回家跟父母接了5000元开起了小吃摊卖豆腐，刚开始父母都骂他败家子，白白花了几万块学费上大学。

小伙卖的豆腐与众不同，不是白天卖来做菜的白豆腐或者油炸豆腐，而是用来做夜宵小吃的煎豆腐，没曾想仅仅开了几个月，生意好得不行，除了口感好之外，人也长得帅，卖豆腐的视频被人拍照发到网上，还收获了一大波女粉丝。

小伙子之所以选择卖豆腐，还是跟他的家庭有关，从小父母就是在乡镇上开豆腐摊的，都是自家的或者村民们种的黄豆现磨的，不添加任何的辅料和添加剂，制作豆腐用到的凝固剂都是在大山里采摘的野生植物叶子，捣碎后挤压的汁液来做的，完全的纯绿色健康食材，在口感上有非常大的差异。

于是把父母叫到城里帮忙，小伙卖的豆腐都是当天父母在家里做好的，切成食指厚的薄片，几大筐放在小摊边盖着备用，阿姨也不停的帮忙着，刚开火摊位前就围满了顾客。把切好的白豆腐片整齐地放到热油的煎锅上，煎锅瞬间发出滋滋的热油声。

这家小摊到底火到什么程度呢？每晚都要卖300斤以上才能达到食客的需求量，周末或者节假日会更多，足以说明有多火爆。在全部摆好的每片豆腐上斜着切2道口子，让热气焖到豆腐中间位置，吃起来整个豆腐都是热乎的。

在豆腐的上层撒上小伙独创的调料粉，再撒上辣椒面，整个豆腐上层瞬间变成了红彤彤的色泽，非常诱人，再撒上适量的调料汁，用刷子把调料汁刷开，让豆腐的每一寸都沾上调料粉和辣椒面。再大火煎至3分钟左右，两片豆腐之间的空隙不停地冒着水汽，把豆腐上层的料汁吸附到锅底。

煎得差不多了，撒上切好的葱花段，调料味和葱花段的香气同时飘出来，闻得直流口水。可能会有人问，为什么不翻面把另外一面煎成焦黄呢？这个问题其实每天都有人问，小伙也还是很耐心地给大家解释，这样煎是为了让豆腐吃起来底层焦香，上层细嫩，把口感做到层次感分明，上层切开的口子也让豆腐内部吸附了料汁，整块豆腐吃起来都会有味。

待葱花基本熟透就可以出锅了，这样的两片售价6元，一锅可以煎48片，一个晚上要煎20锅左右。好吃的美食加上帅哥，让很多小姐姐慕名前来打卡拍照，也无形中给这家店铺免费打了广告，小伙也说每天做出来的豆腐都卖光，要不是熬夜太多太累，都要卖到凌晨2-3点.