陈皮，蕴藏着古人“药食同源”的养生智慧。在干燥清冷的冬日里，饮一杯暖暖的陈皮茶，在体验甘甜细腻的陈皮滋味之余，还能享受它带来的舒肝润肺、燥湿健脾的功效。

在赣陈皮、建陈皮、川陈皮、广陈皮等不同陈皮种类中，论起陈皮中的王者，那还得是“广陈皮”中的新会陈皮。作为国家地理标志保护产品，新会陈皮不仅有着“和药之首”之美誉，还因兼具食用、药用、保健和收藏四大价值而闻名遐迩。

随着国民健康消费意识的不断提升，新会陈皮的市场需求与价格也随之攀升，需求端的持续扩容进一步推动着供给端的优化升级。

「零售商业财经」了解到，近年来，新会陈皮产业链中的企业积极拓展拼多多等新电商销售渠道，同时拓展“陈皮+”产品以延伸产业链，让老陈皮焕新生。

01 国潮风起，陈皮“焕新”

从日咖夜酒到保温杯里泡枸杞、冬日来杯陈皮茶，养生需求从“银发一族”向“年轻一代”扩散，国民的健康意识正逐步从被动医疗走向主动健康管理。

艾瑞咨询最新发布的《2022年中国健康管理白皮书》也印证了这一点，今年，人们的健康意识空前高涨，健康意识的普及也使得居民对于自身的健康状况有了更高和更明确的目标及要求。

养生热潮之下，市场端的变化呈现出两大明显特征：第一，以“0脂0糖”、“功能性成分”为卖点的养生新品迅速瓜分休闲食品市场；第二，保健食品正从可选消费品向必选消费品转变。

2021年夏天，熬夜水、刮油水成了网红爆品；主打熬夜保健场景的“一整根”也切中了朋克养生人群消费升级需求，成为2022年为数不多的爆款新消费产品……

这些产品的共性是，精准拿捏了初老焦虑、生活不规律的现代都市人群的养生痛点；其次，借势国潮文化，在宣传物料中凸显中医范畴内人参、杭白菊、茉莉花等药食同源的食材元素。但从严格意义上来讲，它们只是打着保健品擦边球的普通产品。

新消费品牌频频蹭上“保健品”品类心智的原因并不难解释，有需求便有市场。

根据Euromonitor统计的数据，2016-2021年中国保健食品市场规模呈现逐年上升的趋势，2021年市场规模为2167.65亿元，同比增长7.39%。

结合***影响及当前行业发展趋势，预计未来五年国内保健品行业增速将至少保持在4%左右，2026年行业市场规模约5178亿元。

以上数据表明，保健品行业成为了一个万亿级别的蓝海市场。而“天然保健品”——陈皮，自然拥有着不错的发展前景。

“拼多多平台上，买陈皮泡水的年轻人是主力。”福东海陈皮产业负责人表示，年轻人对养生类产品接受度高，喜欢尝鲜。

随着年轻人成为电商渠道陈皮消费的主力军，陈皮迎来了除保健品的另一发展空间，即“新消费品化”的第一波市场红利。

再者，国潮风起，越来越多的年轻人开始主动挖掘中国传统中医文化宝库。广东“三宝”之首的陈皮，也开始寻求“陈”中焕“新”之法，多触点掘金Z世代的“轻养生”经济。

02 “陈皮+”风靡，“中国陈皮之乡”触网出圈

在保健食品消费年轻化的趋势下，陈皮“陈”中焕“新”的特点便是零食化、即食化和潮流化，由此贴合年轻消费群体结构和购买习惯。

于是我们看到，原本老一辈人的常规养生操作，诸如黑芝麻养发、秋梨止咳、红糖姜茶驱寒等，在年轻人的购物车里变成了开袋即食的黑芝麻丸、小支便携版的秋梨膏和勺状便携装的红糖姜茶。

显然，拥抱传统养生文化的年轻人，在“新消费”的市场浪潮下同样推崇新颖多元的陈皮产品设计与包装。

渐渐地，陈皮从单一的厨房佐料，摇身一变成为年轻人手里的“网红”陈皮糖、健康陈皮茶饮、陈皮预制菜、陈皮护肤品等，而电商平台恰好成为年轻人购买的“陈皮+”产品最便捷的通道。

近两年，新会陈皮借新电商平台脱颖而出成为养生品类黑马。更为关键的是，“中国陈皮之乡”广东新会名声大噪的同时，产地少产量低、有品类无品牌的行业痛点也得到了进一步优化。

“柑橘之乡”东甲村种植新会柑数百年。蔡伟建摄

新会柑是新会陈皮的原始材料，截至2021年，新会区新会柑种植面积约10万亩。若按亩产5000斤柑、4.5%的出皮率来计算陈皮总量，那么新皮年产量约1万吨。

新皮三年后成为陈皮，除开约20%耗损、约20%继续陈华、约30%“非陈皮”类产品流向市场的部分，那么这一批次的三年新会陈皮至多有3000吨流向市场，如果每人每年限量购买1斤计算，大约可供600万人/斤消费。

根据2022年3月10日，新会陈皮村标准化仓储中心公布的《新会陈皮标准干仓陈皮价目表》，根据产区的不同，3年原枝柑陈皮市价每斤为790元至2710元；5年期原枝柑陈皮市价每斤1240元至4000元。

从粗略的产能计算中不难发现，整个新会陈皮的市场产量相当有限，难怪当地有这样一句俗语流传甚广——“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金。”那么新会该如何解决这一问题？

首先，拓展新电商销售渠道，提升地标农产品的品牌价值。

“线上数据显示，三年来，新会陈皮每年增速达30%-50%。近期防疫政策优化以来，新会陈皮销量大幅逆势而上。”福东海创始人叶春彬表示。

作为在拼多多等电商平台的滋补养生品类中排名靠前的品牌，福东海自三年前开始在拼多多上发力陈皮，还进入了百亿补贴栏目，获得了平台对原产地农产品系列政策扶持。

福东海拼多多官方旗舰店

新会陈皮“出圈”后，据叶春彬介绍，福东海每年提前与新会合作农户锁定产量外，福东海自有的加工厂已建成。“我们未来会自己存储、陈化。”在积极拥抱消费者的过程中，福东海借势农业电商新渠道，成为新会陈皮能产会销的优秀范本。

其次，延伸产业链，开发可提高产品附加值的“陈皮+”衍生品。

从产地到产业，新会区级财政近三年累计投入超4000万元，聚焦健康产品、护肤保健品、食品添加剂等领域，发展新会陈皮特色产业，延伸产业链，形成产业聚集。

有四百年历史的陈李济，也将线上作为陈皮衍生品销售和推广的重要渠道。

打开陈李济拼多多官方旗舰店可以看到，陈皮养生茶饮、陈皮山楂等健康零食、陈皮茯湿膏等滋补食品各式各样。其中，陈皮黑芝麻丸等多款零食成为平台爆款，收获不少宝妈、年轻消费者好评。

03 新会陈皮“往线上走”向“微笑曲线”两端延伸

随着新会陈皮产业发展，一块陈皮已变成百亿大产业。当然，陈皮市场蛋糕越做越大的同时，劣质陈皮也开始扰乱市场秩序。

对此，新会陈皮收藏研究协会会长叶荣杰表示，希望新会陈皮能够往线上走。

他提到，消费端并不具备辨别新会陈皮的能力，如果以试错心理购买陈皮，将对整个产业造成较大冲击，甚至劣币驱逐良币。“电商平台集聚一批优质品牌，树立口碑，并培育市场、教育消费者，推动整个行业健康发展。”

“橘香斋”创于清朝嘉庆年间，是远近驰名的中华老字号。

橘香斋副总经理陈丹表示，拼多多对老字号有扶持政策，有助于岭南养生文化传播，通过互联网的方式让更多消费者认识陈皮，知陈皮和应用陈皮。而新电商平台的数据反馈，也能帮助陈李济更好地迭代创新产品。

不可否认，电商渠道带来了陈皮品种科普、品牌推广的机会，也进一步推动了新会陈皮在产业链的各个环节中更好地把握市场风向，让工艺智能化、产品多元化，从而更低成本、高效率地实现交易。

公开资料显示，2010年新会陈皮产业产值尚不足1亿元。从2015年前后开始，产值快速攀升。2016年30亿元，2017年60亿元，2018年近90亿元，2021年达到了145亿元，新会陈皮农产品区域公用品牌价值接近百亿元，位居2020中国区域农业产业品牌——中药材产业首位。

新会陈皮产业未来更多的机会在深加工和产业链延伸。蔡伟建摄

从经济学“微笑曲线”理论的视角来看，通过布局食品、健康、休闲、美容等多个细分赛道，在电商渠道的驱动下，新会陈皮正朝着研发、品牌等高附加值领域，向“微笑曲线”两端延伸，串起百亿规模产业链。

继广东新会陈皮“出圈”后，广西浦北也加速布局与触网新电商，意与新会争抢用户群和产业集群。

千年人参，百年陈皮。陈皮金贵，在于地道的原料、地道的工艺、足够的年份和恰当的储存。人们愿意为新电商渠道的新会陈皮买单，付出的是信任，买回的是健康与安心。